LeDomaine des Lambrays se situe en Côte de Nuits, à Morey Saint-Denis, en plein cœur de la Bourgogne. Ce vignoble de 11 hectares se compose de Pinot Noir et de Chardonnay, et produit majoritairement des vins rouges. Le domaine doit son nom au célèbre grand cru Clos des Lambrays, dont il possède le quasi-monopole.

Rouge 75 cl Frais et gouleyant, ce Hautes Côtes de Nuits rouge 2017 est un des meilleurs rapports qualité-prix de l'appellation maîtrisé du début à la fin, ce vin rouge typique du Pinot Noir de Bourgogne et des Hautes Côtes de Nuits est élevé en fût de chêne. Equilibré, concentré et très aromatique. + de détails Dégustation Mets & Vins Caractéristiques Appellation Domaine dégustation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2017 Complexe Puissant Minéral Fruité Boisé Régulièrement récompensé par les meilleurs concours, le domaine Michel Joannet renouvelle sa réputation avec son un vin de Bourgogne rouge Pinot Noir millésime 2017, tout simplement parmi les meilleurs de l'appellation des Hautes Côtes de fruité et concentré, l'élevage bien maîtrisé en fût de chêne donne du corps et de la profondeur tout en restant discret et fondu, en gardant le caractère du vin. Le millésime 2017 est bien évidemment un exemple de réussite, avec un équilibre idéal entre acidité, moelleux et concentration tannique. Robe pourpre, vin très fruité aux arômes expressifs de fruits rouges et noirs, corpulent sans excès, un vin de grand plaisir qui peut se déguster rapidement. Garde entre 3 et 5 de service 14 à 16° Récompense Vin primé au concours des de Fabien Joannet, qui présente les vins, le domaine et la mise en vente des vins mets & vins Vin rouge de Bourgogne jeune et fruité Charcuterie, pâtés, terrines, rillettes, tourtes, gratins de légumes, pots au feu, andouillet grillée ou poêlée, pizzas, paëlla et Tapas, comté, gouda, roquefort, bleu de Bresse, tartiflette, fondue, raclette caractéristiques Appellation Régionale Type de vin Tranquille Vinification Fûts de Chêne Cépages Pinot Noir Vendanges Manuelles Région viticole Côte de Nuits - Bourgogne Millésime 2017 Service 14 à 16° Potentiel de garde 2022 appellationBourgogne Hautes Côtes de Nuits Caractères des vins En rouge, ces vins se situent dans la lignée du Bourgogne au XVlllème siècle plein de feu, de montant et de légèreté, presque tout esprit », disait l’abbé Claude Arnoux, auteur du premier livre sur les vins de Bourgogne 1723. Pourpre ou rubis sombre, souvent porté sur la framboise, un vin cerise, réglisse, parfois violette. Une saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps mais sans excès. En rosé, le Pinot Noir donne une très petite production de vin rosé Bourgogne rosé ou Bourgogne clairet Hautes Côtes de Nuits. En blanc Chardonnay, très rarement Pinot Blanc ou Gris, sa robe décline de l’or blanc à l’or pâle, voire or jaune pour des vins élevés en fûts. L’aubépine, le chèvrefeuille, se mêlent à la pomme, au citron, à l’ortie blanche, à la noisette. En bouche, on trouvera du gras, une constitution solide, équilibrée et ce côté un peu fringant que l’on remarque aisément. Ce dernier lui permet d’ailleurs de bien vieillir. Conseil du sommelier Rouge avec un tempérament raisonnable, ni trop carré de tanins, ni trop charnu, il plaît aux viandes blanches comme le lapin mais aussi à l’agneau et au canard. Il supportera une cuisine très légèrement épicée et surprendra sur des plats salés/sucrés canard à l’orange, tajines…. Un vin recommandable sur de nombreux mets car d’un équilibre très aimable. Fromages soumaintrain affiné, nuits d’or, reblochon fermier, de service 14 à 16 °C. Petit conseil réchauffez votre verre quelques minutes au creux de vos mains, pour profiter pleinement des arômes. Blanc sa personnalité fringante et harmonieuse le destine parfaitement au tarama, aux poissons à la vapeur et aux crustacés. Rehaussé par une pointe de vivacité, il accompagnera le jambon persillé et les escargots. À maturité, il s’associera très bien à un foie gras au sel. Fromages roquefort, aisy cendré, comté affiné, de service 10 à 13 °C. Situation Les raisins de l’espérance » promis à la disparition, ce vignoble a su mener à bien une reconquête patiente et courageuse. Surplombant la côte de Gevrey-Chambertin jusqu’au bois de Corton, les Hautes Côtes de Nuits sont empreintes d’une beauté sauvage. Il faut partir à la découverte des petits villages nichés aux abords des forêts. La vigne s’approprie tous les coteaux bien exposés et garde fièrement les secrets de ses lettres de noblesse héritées de Vergy et de l’Abbaye de Saint-Vivant. Elle les dévoilera aux palais attentifs, en compagnie de ses vignerons qui, à l’instar du paysage, ont du caractère et un profond attachement à leur terroir. Les routes qui vous y conduisent, sinueuses, accidentées à souhait, font le ravissement des cyclistes. Les sentiers de randonnées cheminent de combes en collines, reliant les gîtes et les chambres d’hôtes blottis au cœur des villages. Vous y trouverez, c’est sûr, des portes s’ouvrant sur des caveaux. Terroirs Ce vignoble est situé entre 300 et 400 mètres d’altitude. La vigne occupe les versants des vallées incisant les plateaux du calcaire jurassique, à l’ouest de la côte ». Le substrat est identique à celui de la côte, mais les formations superficielles sont très minces, voire inexistantes. Les sols argilo-calcaires, résultent de l’altération des calcaires et des marnes du substrat. Source BIVB domaineDomaine Joannet - Côte de Nuits Le Domaine Michel Joannet propose à la vente des grands vins de Bourgogne de la Côte de Nuits; Vosne Romanée, Nuits Saint Georges, Hautes Côtes de Nuits...mais aussi de la côte de Beaune Pernand Vergelesses, Hautes Côtes de Beaune rouge et Joannet travaille maintenant avec son père Michel au développement du Domaine, avec le choix de vins riches et concentrés mais gardant toute l'élégance et la finesse des grands vins de primés et tastevinés, les vins du domaine Michel Joannet sont d'un excellent rapport qualité-prix.

Gros - Hautes Côtes de Nuits 2020 Le Domaine est un domaine basé à Pommard, en Bourgogne qui produit du Pinot Noir aux niveaux Village, Premier Cru et Grand Cru des communes de Pommard, Beaune, Savigny-les-Beaune, Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny. Le domaine est l'un des trois créés en 1988, lorsque Jean et Jeanine Gros ont commencé à partager leur domaine Domaine Jean Gros entre leurs trois enfants, Michel, Bernard et Anne-Françoise. Le Domaine couvre 14 hectares majoritairement plantés en Pinot Noir, à la fois en Côte de Beaune et en Côte de Nuits. Une parcelle de vigne récemment acquise en Moulin à Vent en Beaujolais vient compléter la gamme des vins proposés. François Parent, originaire de Pommard, est le mari d'Anne-Françoise. Il a été le vinificateur des vins du domaine depuis sa création. Aujourd'hui, deux de leurs trois enfants travaillent sur le domaine Caroline et Mathias. Le frère et la sœur se séparent l'un la vinification, et l'autre la gestion, le développement et la commercialisation des vins. Les vins sont élaborés à Beaune par une courte macération à froid par le mari d'Anne-Françoise, François Parent, dont la part de son domaine familial Domaine Parent a été ajoutée au domaine lors de leur mariage. La culture des sols est traditionnelle, en lutte raisonnée et applique les principes d’agriculture durable. Les vins sont élevés en fûts de chênes français pendant 12 à 18 mois. L’élevage dure 12 mois pour les Villages 50% de futs neufs en moyenne, 15 mois pour les Premiers Crus 65% de futs neufs et 18 mois pour les Grands Crus 100% futs neufs. Cépage 100% Pinot Noir

AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits quel œil ? En rouge, une robe pourpre ou rubis sombre, tirant souvent sur le framboisé. Les reflets bleutés ne sont pas blanc, un vin doré sans excès. De l'or blanc à l'or pâle, quelquefois un peu rose franc habille les vins rosés. AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits quel nez ? Le pinot noir s'exprime sur des tonalités de cerise et de réglisse, de violette parfois. Après quelques années, les arômes évoluent sur des accents plus mûrs de fruit confit, des notes fauves animal, cuir, sous-bois, humus, mousse.Le chardonnay offre un bouquet de fleurs blanches aubépine, chèvrefeuille, où se mêlent la pomme de reinette, le citron, l'ortie blanche, la noisette, quelquefois le pain grillé, la cire d' rosé est tout de petits fruits. AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits quelle bouche ? Structuré, le rouge bénéficie d'une bonne acidité et de tanins présents et agréables en a du corps, sans excès de complexité, le gras, la bonne charpente permettent aux blancs de tenir parfaitement leur place à fraîcheur s'allie à une certaine rondeur dans les rosés. AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits quel accord mets/vins ? terrine, viande rouge, gibier à plume, fromages cîteaux. fruits de mer, avocat au crabe, tourte bourguignonne, poisson, fromages de Bresse, roquefort.

Vinrouge de Bourgogne : Venez découvrir sur Boursot Vins un vaste choix de vins rouges en provenance de Bourgogne, la région du Pinot noir . Boursot Vins Boursot Wines. Contact : 03 21 36 81 46 (du lundi au samedi de 10h à 18h) Mon panier (0) 0,00 € Vous avez 0 article ; Mon compte . Se connecter; S'inscrire; Boursot Vins. Chercher ; Champagne / Pétillant .

Hautescôtes de nuits 2017, domaine Bonnardot. Photo DR Photo DR Adoptez un hautes-côtes, l’une des appellations qui monte en gamme tout en restant accessible.

bourgogne hautes côtes de nuits 2017 prix