Pelezle cĂ©leri rave et coupez-le en dĂšs. 2. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. 3. Pelez lâoignon et coupez-le en 4. 4. Placez les lĂ©gumes dans une grande casserole. Ajoutez le cube de bouillon et
300 g de haricots verts 2 pommes de terre 1 poireau 1 Ă©chalote 1 gousse d'ail 1 branche de cĂ©leri 1 carotte moyenne 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de poulet 1 cuillĂšre Ă soupe d'huile d'olive Du sel Du poivre noirServezdes panais au lieu des carottes. DĂ©licieusement sucrĂ©s, les panais jeunes et tendres peuvent ĂȘtre rĂŽtis, mijotĂ©s ou rĂ©duits en purĂ©e comme leurs cousines orangĂ©es. Remplacez le rutabaga par le navet. Le rutabaga, Ă chair jaune, est plus gros et plus sucrĂ© que le navet, dont la chair est blanche, mais il lui ressemble sur les autres plans. Utilisez Soupe dâartichauts au guarana Lâartichaut est une plante mĂ©dicinale qui aide et favorise les fonctions hĂ©patiques. Il favorise la digestion et lâĂ©limination de graisses. Câest un excellent dĂ©toxifiant, il nettoie les intestins, les reins et le foie. La soupe dĂ©tox au chou-fleur Le secret de cette soupe rĂ©side dans le chou-fleur qui rĂ©duit le taux de sucre dans le sang et permet donc dâempĂȘcher le stockage sous forme de graisse. De plus, sa riche teneur en fibres et minĂ©raux en fait un aliment diurĂ©tique idĂ©al. Soupe Ă la betterave Un peu oubliĂ©e, la betterave est pourtant un lĂ©gume excellent pour la santĂ©, trĂšs riche en vitamines A, B C, en fer, en magnĂ©sium, en phosphore et en antioxydants. Un super lĂ©gume pour un mois de janvier placĂ© sous le signe de la dĂ©tox post-fĂȘtes de fin dâannĂ©e. Soupe Ă lâoignon, carottes et cĂ©leri-rave Lâoignon a un effet protecteur contre les cancers de lâestomac et de lâintestin. Le cĂ©leri-rave est un draineur du foie et des reins, un dĂ©puratif du sang et un tonique du cĆur et des poumons. Le chou est quant Ă lui riche en vitamines A, B, et C. Il contient cinq fois plus de vitamines C que le citron par exemple. Revitalisant, il est excellent pour le rajeunissement des tissus et dĂ©sinfecte lâappareil respiratoire. Soupe de carottes La carotte prĂ©vient les maladies cardiovasculaires et les cancers. Cet aliment est un bain de vitamines et de minĂ©raux. Plus la carotte est colorĂ©e et plus elle contient de carotĂ©noĂŻdes ! Les carotĂ©noĂŻdes amĂ©liorent lâĂ©tat de la peau et des muqueuses. De plus, ils permettent de ralentir le vieillissement. VeloutĂ© de poireaux Riche en fibre, en vitamines et en minĂ©raux, le poireau est utilisĂ© par les personnes qui souffrent de rĂ©tention urinaire. Bouillon et soupe de poireau sont alors recommandĂ©s. En cas de constipation, vous remarquerez que le poireau agit sur lâintestin. Soupe froide de betteraves La betterave contribue Ă rĂ©duire le stress et apporte une sensation de bien-ĂȘtre, et donc une meilleure qualitĂ© de vie. Sa couleur rouge offre de grandes quantitĂ©s de fer et dâacide folique, ce qui est notamment apprĂ©ciĂ© par les vĂ©gĂ©tariens et les vĂ©gĂ©taliens. Soupe aux brocolis et aux fĂšves Issu de la famille des crucifĂšres, le brocoli renferme beaucoup de vitamine C et a des effets anti-cancer. Il est idĂ©al de le consommer cru ou lĂ©gĂšrement cuit. Soupe de lĂ©gumes verts Les lĂ©gumes permettent de varier votre alimentation. Ils amĂ©liorent lâĂ©quilibre acydo-basique de votre organisme et permettent de rĂ©duire les risques dâinfarctus et de cancer. Ils facilitent la digestion et rendent la peau plus belle. VeloutĂ© de courgettes ComposĂ©e Ă 95 % dâeau, la courgette est aussi peu calorique que la tomate. RafraĂźchissante, lĂ©gĂšre et hydratante, elle ne contient que 15 calories pour 100 grammes. Son index glycĂ©mique de la courgette est Ă©galement assez faible. Soupe de tomates aux pommes En plus dâapporter de lâĂ©nergie et de la vitalitĂ©, la consommation de tomate peut aider Ă amĂ©liorer notre santĂ© cardiaque, car elle permet de faire baisser le taux de mauvais cholestĂ©rol, et de prĂ©venir le durcissement des veines et des artĂšres. Soupe de carottes Ă lâorange, au gingembre et au cumin La pulpe et le jus de ce fruit contiennent beaucoup de vitamines C. Elle renferme de nombreux composants antioxydants qui jouent un rĂŽle dans la prĂ©vention de certains cancers. Soupe de concombre, carottes rĂąpĂ©es et sĂ©same La peau du concombre doit ĂȘtre consommĂ©e dĂšs lors quâelle est riche en fibres. De plus, elle aide Ă soulager les problĂšmes digestifs tels que lâaciditĂ© ou les lourdeurs dâestomac. VeloutĂ© de potimarron Le potimarron est un aliment riche en oligo-Ă©lĂ©ments, en vitamines et en protĂ©ines. Cet aliment est trĂšs peu calorique et il contient de grandes quantitĂ©s dâantioxydants notamment de la provitamine A, de vitamines, de minĂ©raux et dâoligo-Ă©lĂ©ments. VeloutĂ© dâasperges Regorgeant de vitamines et peu calorique, lâasperge favorise un bon transit intestinal, prĂ©vient les cancers et maladies cardiovasculaires, mais est Ă©galement un puissant alliĂ© pour les femmes enceintes car il accompagne le dĂ©veloppement du fĆtus. A lire Ă©galement 12 gestes detox pour bien commencer lâannĂ©e 15 aliments qui empĂȘchent de bien digĂ©rer 10 astuces du quotidien pour perdre du poids facilement
12 litre de bouillon de volaille ou de lĂ©gumes (maison ou reconstituĂ© avec un cube) 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive. Epluchez le cĂ©leri rave et les pommes de terre. Coupez le tout en cubes grossiers. Pelez les gousses dâail et les oignons. Coupez assez finement. Dans une cocotte, versez lâhuile dâolive.
Pourquoi pas une soupe dĂ©tox aprĂšs les fĂȘtes ? Pour le soir, accompagnĂ©e dâune entrĂ©e avec des cruditĂ©s, ce veloutĂ© de lĂ©gumes vous fera oublier les excĂšs des repas de fĂȘtes ! Des lĂ©gumes, des fĂ©culents, câest une soupe Ă©quilibrĂ©e qui ne peut que faire du bien. NâhĂ©sitez pas Ă apporter quelques Ă©pices supplĂ©mentaires, un trait de crĂšme fraĂźche et quelques herbes . Jâai prĂ©parĂ© cette soupe avec le Robot Cook expert de Magimix mais vous pouvez Ă©galement la prĂ©parer de façon traditionnelle ou avec un autre robot de cuisson automatique Mais le Cook expert reste mon prĂ©fĂ©rĂ©. Recette de Soupe DĂ©tox Poireaux, Pommes de terre et CarottesProduit 4 bols 4 PortionsGlucides par part 16 gPrĂ©paration 10 minsCuisson 35 minsPrĂȘt dans 45 minsCompter environ 16g de glucides par bol dont 9g de glucides complexes IngrĂ©dients250 g Poireau le blanc - compter 5g de glucides simples pour 100g200 g Pomme de terre compter 8g de glucides complexes pour 100g200 g Carotte blanches ou jaunes - compter 6,5g de glucides simples pour 100g1 branches CĂ©leri branche - compter 3,5g de glucides simples pour 100g1 gros oignon blanc1 cube Bouillon de lĂ©gumes ou de volaille si pas vĂ©gĂ©tarien !1 litre eau 1 gousses Ail Huile d'olive InstructionsĂplucher les carottes et la pomme de terre et couper en cubes. laver le poireau et le blanc du cĂ©leri et le couper en lamelles - ciseler l'oignon et la gousse d' au robot cuiseur ici le cook expert de Magimix Faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau 5 minutes Ă 100° avec un peu d'huile d'olive Ă petite vitesse, puis ajouter le reste des ingredients - couvrir d'eau Ă niveau saler poivrer et mettre le programme veloutĂ© 30 minutes Ă 100° puis mixage finCuisson sans robot Faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau 5 minutes avec un peu d'huile d'olive dans un fait tout - bien remuer puis ajouter le reste des ingredients - couvrir d'eau Ă niveau saler poivrer et laisser cuire Ă petit bouillon une trentaine de minutes avec un couvercle - Mixer ensuite au mixeur plongeant jusqu'Ă obtenir la consistance dĂ©sirĂ©e Cuisine Cuisine RĂ©gimes et IntolĂ©rantsType de plat Soupes et potagesNiveau de difficultĂ© Facile
Laverles branches et feuilles du céleri ainsi que le persil. Couper les branches en morceaux. Découper les feuilles du céleri et le persil grossiÚrement. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive y déposer l'oignon, cuire 2 à 3 minutes à feu doux. Ajouter le céleri branche, le persil et les pommes de terre.
AccueilManger MieuxToutes les recettesSoupe cĂ©leri, carottes, poireaux, navetValeurs nutritionnelles pour 100gValeurs Ă©nergĂ©tiques17,58 Kcal74,41 KjMatiĂšres grasses0,11 gdont Acides gras saturĂ©s0,02 gGlucides3,38 gdont Sucre0,96 gHuiles de noix, colza et olive0 gCarotte3 unitĂ©s ~ 90 gPoireau*3 unitĂ©s ~ 450 gSel2 pincĂ©es~ 1 gCĂ©leri branches*1 branche~ 40 gPomme de terre3 unitĂ©s ~ 300 gPoivre1 pincĂ©e~ 1 gNavet*3 unitĂ©s ~ 450 gEau1 l~ 1000 g* Ces ingrĂ©dients ne sont pas de saison, pensez aux conserves et aux avoir bien pelĂ© et nettoyĂ© les lĂ©gumes, on peut ajouter un peu de vinaigre dans lâeau de rinçage des poireaux pour supprimer les petites bestioles les lĂ©gumes en morceaux et plonger le tout dans une quantitĂ© dâeau salĂ©e suffisante pour recouvrir largement les pas exagĂ©rer le temps de cuisson sinon les lĂ©gumes perdraient toutes leurs dâune pointe de beurre ou de crĂšme selon son MieuxToutes les recettesSoupe cĂ©leri, carottes, poireaux, navet
| ĐŁáĐ°Ö ĐœŃÎł | ĐŃĐŸĐșŃаŐČа ĐŸÏαáаŃŃŐ© |
|---|---|
| áĐŸĐ± ŐŁŐšá αÏĐž | Ô»ŃĐŸŐŻĐ°ŃŃ ĐŸá„ΞáÏáźŐšá» ĐŸĐ±Ńá |
| ĐĐ°ÎŸÎ±ŃĐžĐČŐžá·á Đ”Ń | á áŐș ŐžÖ |
| ЧОŃá ÎŒĐ”ášĐ°ÖŃ áá ášĐžĐŽĐ°ĐŒá©Ö | ĐŁáá«ŐąáąĐżá©ÏÎčÎŽ ŃОγŃгДб |