Bio, zen et patrimoine, telle est la devise de ce guide 2019 du Pays basque. Pas si simple – à l’aune du riche potentiel de la région en la matière – de la respecter sans commettre d’injustice. Parce qu’il a fallu trancher dans le vif, zapper des incontournables, laisser dans l’ombre une palanquée de bonnes tables, de boutiques charmantes ou de curiosités culturelles méritant une pleine Pays basque, des vacances en accord complet avec la natureVous le verrez par vous-même du littoral aux cimes des Pyrénées, en France ou en Espagne, le Pays basque est traversé par une vivifiante brise écoresponsable, bien plus tenace qu’un tube de l’été. A Saint-Jean-de-Luz, la surpêche a toujours été vécue comme une aberration. On y tire le thon et le merlu à la ligne, on capture les maquereaux à la bolinche – un filet tournant qui n’esquinte pas les fonds marins et qui préserve les jeunes poissons. La suite après la publicitéLa recette de la détente au Pays Basque rêver, respirer, flotterLa Rhune, cette montagne surplombant la côte française dont vous croiserez fatalement la route à vélo électrique ou en train à crémaillère, abrite un parc animalier. Et, dans les villages alentour, l’agriculture verte n’a rien d’un vœu pieux. Il faut voir la liste des fournisseurs bio et locaux qu’une foule de restaurateurs affichent au fronton de leur établissement pour constater l’ampleur du de t-shirts, bodys et vestes en jean à petit prix avec un code promo Levis. A votre tour, il faudra éliminer, écarter, choisir saisir l’âme de Cyrano ou marcher sur les traces de l’impératrice Eugénie, dégainer le club de golf ou la planche de surf, privilégier le bain de boue aux huiles essentielles. Du boulot cool, mais du boulot quand même…Pays basque 10 activités pour découvrir l’histoire et le patrimoine